Kedainews.com – Sobat Kedai, siapa sih yang gak kenal sama pempek? Makanan khas Palembang ini emang juara banget! Tapi, gimana kalau pempek yang biasa kita makan itu ternyata bisa dibuat tanpa ikan, tetap enak, dan pastinya lebih murah? Yup, kamu gak salah baca! Kini ada pempek tahu yang bisa jadi solusi buat kamu yang mau coba usaha makanan rumahan dengan modal minim, tapi rasa tetap juara.
Pempek Tahu: Solusi Cerdas untuk Bisnis Rumahan
Biasanya, pempek menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Tapi, untuk kamu yang pengin berbisnis dengan budget terbatas, pempek tahu bisa jadi alternatif yang gak kalah enak! Dengan mengganti ikan dengan tahu, pempek ini bisa lebih terjangkau tapi tetap nikmat, loh.
Jadi, gimana sih cara bikinnya? Simak resep pempek tahu yang bisa jadi ide bisnis rumahan kamu!
Resep Pempek Tahu
Bahan-bahan:
- 500 gram tahu putih (pastikan tahu yang padat ya!)
- 200 gram tepung sagu tani
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, bisa diganti garam)
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Cuko (Saus Pempek):
- 250 ml air
- 100 gram gula merah serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 buah cabai merah (opsional, sesuai selera)
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Buat Pempek:
- Peras tahu hingga kering, lalu haluskan. Bisa pakai garpu atau blender.
- Campurkan tahu halus, tepung sagu, telur, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam. Aduk sampai rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat besar atau kecil.
- Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung, kira-kira 10-15 menit.
- Angkat dan tiriskan.
- Buat Cuko:
- Rebus air, gula merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan cabai (bagi yang suka pedas).
- Masak hingga gula merah larut dan cuko mengental sedikit.
- Goreng & Sajikan:
- Goreng pempek sampai kecokelatan dan garing di luar.
- Sajikan pempek dengan cuko yang pedas segar.
Kenapa Pempek Tahu Cocok Jadi Bisnis?
- Harga Terjangkau: Bahan utama pempek tahu, yaitu tahu, lebih murah dibandingkan ikan. Dengan begitu, kamu bisa jual dengan harga terjangkau dan masih dapat keuntungan.
- Rasa Enak dan Unik: Meski tanpa ikan, tahu punya rasa netral yang bisa serap bumbu dengan baik, terutama kalau pakai kaldu bubuk dan cuko yang pedas.
- Mudah Dibuat dan Dijual: Proses pembuatan pempek tahu gak ribet, cocok banget buat usaha rumahan. Selain itu, pempek adalah makanan yang digemari banyak orang, dari anak-anak sampai orang dewasa.
- Peluang Bisnis: Pempek tahu bisa jadi pilihan bisnis yang menjanjikan karena bisa dinikmati oleh banyak kalangan, termasuk vegetarian atau mereka yang menghindari ikan.
Tertarik Jualan Pempek Tahu?
Kalau kamu suka tantangan dan pengin mencoba peluang bisnis kuliner, pempek tahu bisa jadi pilihan yang tepat. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuatnya lebih menarik, seperti menambahkan variasi isi atau topping yang kekinian!
Gimana Sobat Kedai, tertarik coba bikin pempek tahu di rumah atau malah mulai bisnis rumahan? Jangan lupa share hasil masakan kamu, ya! Semoga pempek tahu ini jadi bisnis rumahan yang sukses untuk kamu!
