Latte Art untuk Pemula: Panduan Mudah dan Anti Gagal

KEDAINEWS.COM – Latte art adalah seni menggambar di atas permukaan kopi dengan menggunakan susu yang dikukus. Bagi pemula, membuat latte art mungkin terlihat sulit, tetapi dengan beberapa tips sederhana, Anda bisa menghasilkan karya yang indah dan memuaskan. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk membuat latte art yang anti gagal.

1. Persiapkan Alat dan Bahan

Untuk membuat latte art, Anda memerlukan:

• Mesin espresso atau alat pembuat kopi lainnya
• Pitcher susu
• Susu segar
• Cangkir kopi
• Termometer susu (opsional)

2. Buat Espresso yang Kuat

Mulailah dengan membuat espresso yang kuat. Gunakan biji kopi berkualitas dan giling halus untuk hasil terbaik. Pastikan untuk mengekstrak espresso dengan benar agar mendapatkan crema yang tebal di permukaan kopi.

3. Panaskan dan Kocok Susu dengan Benar

Panaskan susu hingga mencapai suhu sekitar 60-65°C. Jika Anda tidak memiliki termometer, pastikan susu terasa panas tetapi tidak sampai mendidih. Kocok susu menggunakan steam wand hingga tekstur susu menjadi lembut dan berbusa. Perhatikan untuk tidak menghasilkan terlalu banyak gelembung besar.

4. Teknik Menuang Susu

Tuangkan susu ke dalam espresso secara perlahan. Untuk pemula, mulailah dengan desain sederhana seperti hati atau rosetta. Berikut cara melakukannya:

• Desain Hati: Tuangkan susu dari ketinggian sekitar 5-7 cm di atas cangkir. Saat cangkir mulai penuh, dekatkan pitcher ke permukaan kopi dan gerakkan sedikit ke depan dan belakang untuk membuat bentuk hati.
• Desain Rosetta: Mulailah dengan menuangkan susu dari ketinggian yang sama. Saat cangkir hampir penuh, dekatkan pitcher dan goyangkan tangan Anda dengan gerakan zigzag kecil. Kemudian, tarik garis lurus melalui tengah zigzag untuk membuat bentuk rosetta.

5. Praktik dan Kesabaran

Latte art memerlukan banyak latihan. Jangan berkecil hati jika hasil pertama Anda tidak sempurna. Teruslah berlatih dan eksperimen dengan berbagai teknik menuang hingga Anda menemukan yang paling nyaman untuk Anda.

6. Perhatikan Kebersihan Alat

Pastikan untuk selalu membersihkan steam wand dan pitcher susu setelah digunakan. Kebersihan alat sangat penting untuk menghasilkan busa susu yang sempurna dan menghindari kontaminasi rasa.

7. Gunakan Susu yang Tepat

Susu dengan kandungan lemak lebih tinggi biasanya lebih mudah dikocok dan memberikan tekstur busa yang lebih baik. Namun, Anda juga bisa mencoba berbagai jenis susu seperti almond atau oat untuk variasi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mulai membuat latte art sendiri di rumah. Ingat, kunci utama adalah latihan dan kesabaran. Selamat mencoba!